La ditta Pastificio Primiero è specializzata sul settore pasta fresca all'uovo, gastronomia e dolci tipici della tradizione Trentina. Per quanto riguarda il settore Pasta produciamo tagliatelle all'uovo classiche ma anche aromatizzate con mirtillo, rosmarino, zafferano e con farine macinate a pietra come farro, segale, grano saraceno; tortelli di vari tipi, i piu gettonati: tortelli con ripieno di mirtilli e speck, tortelli della malga con polenta salsiccia e formaggio di malga e molte altre specialità. Curiamo in modo particolare la gastronomia che vi propone canederli di vari tipi, allo speck, al formaggio locale, con la tosela, alle rape rosse e mela, agli spinaci, integrali con radicchio e fontal. Spatzle (gnocchetti tirolesi con spinaci) da condire con panna e speck e strangolapreti trentini (gnocchi di pane ricotta e spinaci) da gustare con la ricotta affumicata e burro fuso. Per quanto ruiguarda il settore dolci non può mancare lo strudel trentino, nostra ricetta storica dal 1978, vari tipi di crostate di nostra ideazione come la richiestissima crostata di melenoci, la classica crostata ai frutti di bosco, la crostata di ricotta e gocce di cioccolato.